吉祥寺で17年、日本酒専門店をしているにほん酒やと在来野菜の八百屋warmerwamer高橋さん。飲食店と八百屋の新たな試み。四季を通じて1年間行う料理教室になります。 11時から14時。６名定員。 高橋さんより今週使う野菜についてのお話を伺い、僕らが料理しているところを見ていただきます。 そのあと、食事とお酒。ノンアルに変更も可能です。 みんなで御膳を囲み会話を交わす。昭和の時代には当たり前だった、集まって食卓を囲む体験となります。 持ち物は筆記具のみでで結構です。水やお茶の持ち込み可能です。後日、簡単なレシピをメールで送らせていただきます。 当日は簡単な撮影も行います。お写真に写るのが難しい方は仰ってください。 野菜は農家さんのご都合になりますので同じものが続く場合もありますが、調理方法を変えていきますので毎週のご参加も楽しんでいただけます。 苦手な調味料などある場合はお伝えください。 食材の都合もありますので、キャンセルは3日前より全額となりますのでご了承ください。お客様の都合でのキャンセルの場合もキャンセル料を頂いた方にはレシピを送らせていただきます。

吉祥寺で17年、日本酒専門店をしているにほん酒やと在来野菜の八百屋warmerwamer高橋さん。飲食店と八百屋の新たな試み。四季を通じて1年間行う料理教室になります。 11時から14時。６名定員。 高橋さんより今週使う野菜についてのお話を伺い、僕らが料理しているところを見ていただきます。 そのあと、食事とお酒。ノンアルに変更も可能です。 みんなで御膳を囲み会話を交わす。昭和の時代には当たり前だった、集まって食卓を囲む体験となります。 持ち物は筆記具のみでで結構です。水やお茶の持ち込み可能です。後日、簡単なレシピをメールで送らせていただきます。 当日は簡単な撮影も行います。お写真に写るのが難しい方は仰ってください。 野菜は農家さんのご都合になりますので同じものが続く場合もありますが、調理方法を変えていきますので毎週のご参加も楽しんでいただけます。 苦手な調味料などある場合はお伝えください。 食材の都合もありますので、キャンセルは3日前より全額となりますのでご了承ください。お客様の都合でのキャンセルの場合もキャンセル料を頂いた方にはレシピを送らせていただきます。

吉祥寺で17年、日本酒専門店をしているにほん酒やと在来野菜の八百屋warmerwamer高橋さん。飲食店と八百屋の新たな試み。四季を通じて1年間行う料理教室になります。 11時から14時。６名定員。 高橋さんより今週使う野菜についてのお話を伺い、僕らが料理しているところを見ていただきます。 そのあと、食事とお酒。ノンアルに変更も可能です。 みんなで御膳を囲み会話を交わす。昭和の時代には当たり前だった、集まって食卓を囲む体験となります。 持ち物は筆記具のみでで結構です。水やお茶の持ち込み可能です。後日、簡単なレシピをメールで送らせていただきます。 当日は簡単な撮影も行います。お写真に写るのが難しい方は仰ってください。 野菜は農家さんのご都合になりますので同じものが続く場合もありますが、調理方法を変えていきますので毎週のご参加も楽しんでいただけます。 苦手な調味料などある場合はお伝えください。 食材の都合もありますので、キャンセルは3日前より全額となりますのでご了承ください。お客様の都合でのキャンセルの場合もキャンセル料を頂いた方にはレシピを送らせていただきます。

吉祥寺で17年、日本酒専門店をしているにほん酒やと在来野菜の八百屋warmerwamer高橋さん。飲食店と八百屋の新たな試み。四季を通じて1年間行う料理教室になります。 11時から14時。６名定員。 高橋さんより今週使う野菜についてのお話を伺い、僕らが料理しているところを見ていただきます。 そのあと、食事とお酒。ノンアルに変更も可能です。 みんなで御膳を囲み会話を交わす。昭和の時代には当たり前だった、集まって食卓を囲む体験となります。 持ち物は筆記具のみでで結構です。水やお茶の持ち込み可能です。後日、簡単なレシピをメールで送らせていただきます。 当日は簡単な撮影も行います。お写真に写るのが難しい方は仰ってください。 野菜は農家さんのご都合になりますので同じものが続く場合もありますが、調理方法を変えていきますので毎週のご参加も楽しんでいただけます。 苦手な調味料などある場合はお伝えください。 食材の都合もありますので、キャンセルは3日前より全額となりますのでご了承ください。お客様の都合でのキャンセルの場合もキャンセル料を頂いた方にはレシピを送らせていただきます。

干し無花果とマスカルポーネチーズを合わせたペーストです。 個人的に家の酒肴として最高じゃないでしょうか。 そのまま食べてもパンやクラッカーとでも美味しいです。 賞味期限は約2週間。

素揚げした納豆，海老の発酵ペースト，にんにく，片上醤油の濃口，ゲランドの塩，自家製辣油を少し。 ねばねばしなくて，辛くないです。 XO醤や肉味噌のようなイメージで色々使っていただけます。 ご飯，冷奴，生野菜，蒸し魚，炒飯，和え麺など。 そのまま食べても美味しいですよ。 賞味期限は開栓後はお早めに。環境が悪くなければ腐敗はしづらいです。ただ熟成はするので半年以上経てば味は変わっていきます。

酒が労働を称える。 仕事終わりの酒はどこか優しい。お疲れ様。明日も頑張れよ。と，わかるよ。なあ，酒よ。 約150mlになります。地の色は薄青。真ん中の線はだいたい半分。何かの目安にどうぞ。 飲み物に使っても，文字通り蕎麦つゆを入れても。便利です。

にほん酒やのロゴを真ん中に配した大振りの平盃です。通常の倍ほどあり，しっかり持てます。 飲み応えのためには持ち応えも必要だなと。この3寸〔約9センチ〕サイズにしました。ぐいっと飲めて気持ち良いですよ。